おはようございます〜ど田舎の注文住宅で暮らすタメシロウです。
昨夜はまーーーーた朝から夫がトンカンやってました〜
ため
それ何作ってるの？
ときくとそばでいたお義父様が
『タメちゃんも何作ってるのか知らないんだね？』と言って二人で笑ってたのですが、どうやら
燻製箱のようです！持ち手は伐採していたお茶の木
キャンプ用の鍋タイプの燻製機は持っているのですが、高さが低く容量も少ないので自宅でやる用の燻製箱を作ってくれました！
あみは100円均一のものをニッパーで半分に切って使用！自宅にある材料だけでの簡単燻製箱
さっそく！試運転〜ステンレスのトレイにアルミホイルを巻きつけます！
こうする事でヤニなんかがつくのがマシになるらしいです
今回はヒッコリーのチップをいれてコンロ着火！中火で煙が出るようにスタート
こんな感じですねー
試運転なのでチーズしか置いてなかったんですが、
だんだん楽しくなっちゃって 笑笑
冷蔵庫に入ってる燻製できそうなものを片っ端から乗せてゆきました！
https://tameshirou.com/wp-content/uploads/2020/05/img_5401.mov
tameshirou.com
ほどよく煙が出ていますよね〜こんな感じで30分ほど燻製すれば完成！途中煙が出過ぎたら弱火にしましたけどけ。
時間も超適当ー！THE雰囲気
それでも仕上がりはこんな感じ〜
- チーズ
- フランクフルト
- ゆで卵
- 絹揚げと
- 頂き物のじゃこ天
一口食べると、やっぱりビールが飲みたくなります！
茹で卵やフランクフルトの燻製は子供達が喜んで食べていました！
私的にはやっぱりチーズがNo.1🧀
途中チーズが溶けてきたのでダンボールにアルミホイルを巻きつけてその上にのせて燻製しましたが(^^;;
夫はベーコンやししゃもを燻製したいようなす〜燻製料理も幅を広げて行きたいですね
でわまた
